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Inscripciones Abiertas 2025
Carrera Técnica — MINEDU

Bar y Coctelería

Conviértete en el bartender profesional que el mercado demanda. Domina el arte de la coctelería nacional e internacional, las técnicas de bar y lanza tu carrera con el respaldo de más de 16 años de excelencia académica.

Quiero Inscribirme Ver Currícula
2
Años de duración
5
Ciclos académicos
+500
Egresados exitosos
100%
Práctico & vivencial
Datos de la Carrera
⏱
Duración 2 años (5 ciclos)
🎓
Título MINEDU Técnico en Bar y Coctelería
📜
Certificación Por cada ciclo completado
🕐
Horarios disponibles Mañana, Tarde y Noche
📍
Sede Av. Arica N° 225, Barranca
Consultar por WhatsApp →
Descubrir
Bartender profesional preparando cócteles
16+
Años formando
bartenders de élite
La Carrera

¿Qué es Bar y Coctelería?

Es una carrera técnica diseñada para formar bartenders y profesionales del bar con dominio de coctelería clásica, nacional e internacional, técnicas de flair, barismo, maridaje y gestión de establecimientos. Un enfoque 100% práctico orientado al mercado gastronómico actual.

🍹
Coctelería Nacional e Internacional

Domina recetas, técnicas de maceración, decoración de copas y las tendencias globales del bar moderno.

☕
Barismo y Bebidas Especiales

Aprende café de especialidad, bebidas sin alcohol, cata y maridaje de vinos, piscos y cervezas artesanales.

📊
Gestión y Emprendimiento de Bar

Diseña cartas de bar, aprende costos, administración gastronómica y cómo lanzar tu propio negocio.

🏅
Título Oficial MINEDU

Egresa con el título de Técnico en Bar y Coctelería reconocido a nivel nacional por el Ministerio de Educación.

Solicitar Información
📅
2 años
de formación
Duración total
🎓
Técnico
en Bar y Coctelería
Título MINEDU oficial
📜
5
Certificados
Uno por cada ciclo
🕐
3
Turnos disponibles
Mañana, tarde y noche
¿Para quién es?

Perfil del Egresado

Al culminar la carrera, serás un profesional versátil y creativo, con las herramientas para brillar detrás de cualquier barra del mundo.

01
🍸

Bartender Profesional

Capaz de liderar barras de hoteles, restaurantes, lounges y eventos con técnica y creatividad de nivel internacional.

02
🌟

Especialista en Coctelería

Con dominio de coctelería clásica, innovadora, nacional e internacional, flair, tiki y técnicas de vanguardia.

03
🚀

Emprendedor de Bar

Con las herramientas para abrir y gestionar tu propio bar, coctelería, cafetería o negocio de bebidas.

04
☕

Barista Especializado

Domina el café de especialidad y las bebidas calientes como complemento indispensable del bar moderno.

05
🎪

Organizador de Eventos

Diseña y ejecuta barras de cócteles para bodas, eventos corporativos, festivales y celebraciones especiales.

06
🍷

Sommelier y Catador

Con conocimientos de enología, maridaje de vinos, piscos y cervezas artesanales al nivel de un profesional.

Oportunidades

¿Dónde puedes trabajar?

La industria de la hospitalidad y el entretenimiento crece constantemente. Los bartenders y profesionales del bar son altamente demandados en todo el Perú y el mundo.

🍸
Bares, Lounges y DiscotecasEstablecimientos de entretenimiento nocturno de toda categoría
🏨
Hoteles y ResortsCadenas hoteleras nacionales e internacionales con bares de lujo
🍽️
Restaurantes y CevicheríasEn las barras de los mejores restaurantes del país
🎉
Empresas de Eventos y CateringBodas, corporativos, festivales y eventos de alto nivel
✈️
Cruceros y AerolíneasServicio de bebidas premium en el sector turístico internacional
🏪
Tu Propio Bar o CocteleríaEmprende con tu propio establecimiento o barra móvil
Bartender profesional en barra

"La coctelería peruana está ganando reconocimiento internacional. El pisco sour nos abrió las puertas al mundo."

— Egresado August Escoffier
Plan de Estudios

Currícula Completa

5 ciclos diseñados para llevarte desde los fundamentos del bar hasta la maestría en coctelería y gestión. Cada ciclo culmina con un certificado oficial.

I
Ciclo I — Fundamentos del Bar
  • Introducción al Mundo de la Coctelería
  • Equipamiento de un Bar (Cristalería, Equipos y Herramientas)
  • Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos y Bebidas
  • Las Bebidas y su Historia
  • Técnicas de Coctelería Básica
  • Técnicas de Decoración de Copas
  • Coctelería Nacional I
II
Ciclo II — Producción y Gestión
  • Coctelería Nacional II
  • Técnicas de Producción de Bares
  • Costos y Presupuestos
  • Técnicas de Macerados y Ahumados
  • Calidad de Atención al Cliente
  • Piqueos Dulces y Salados
III
Ciclo III — Coctelería Internacional
  • Bebidas No Alcohólicas
  • Coctelería Internacional I
  • Marketing Gastronómico
  • Cata y Maridaje (Cervezas)
  • Coctelería Internacional II
  • Emprendimiento Gastronómico
IV
Ciclo IV — Alta Coctelería
  • Enología, Cata y Maridaje (Vinos y Piscos)
  • Coctelería Internacional III
  • Administración Gastronómica
  • Coctelería Innovadora
  • Barismo I
  • Organización de Eventos
V
Ciclo V — Maestría y Especialización
  • Barismo II
  • Coctelería Creativa
  • Metodología de la Investigación I
  • Coctelería Tiki
  • Técnicas de Flair
  • Estructura y Desarrollo de una Carta de Bar
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¿Por qué elegirnos?

Ventajas de estudiar en August Escoffier

📚

Plan de Estudios Moderno

Curricula actualizada según las exigencias del mercado actual, con materias prácticas y de alta demanda en bar y coctelería.

🍹

Barras 100% Equipadas

Cristalería profesional, equipos y herramientas acordes a los estándares de la industria del bar y la coctelería.

👨‍🏫

Docentes Especializados

Profesores que trabajan activamente en el sector, con conocimiento de las últimas tendencias de la industria.

💼

Bolsa Laboral Activa

Accede a nuestra red de empresas aliadas y oportunidades laborales a través del departamento EFSRT para tu inserción laboral.

🌎

Coctelería Internacional

Desde el clásico pisco sour hasta las tendencias de la coctelería molecular y de autor que dominan el mundo.

🖥️

Sistema Académico August Escoffier

Complementa tu formación presencial con acceso al sistema académico virtual y recursos digitales actualizados.

Inversión

Costos e Inscripción

Consulta los costos actuales directamente con nosotros. Ofrecemos facilidades de pago para que nada detenga tu formación.

📋
Requisitos
Fácil admisión
Para postular a la carrera
  • Certificado de estudios secundarios
  • Copia de DNI vigente
  • Foto carnet reciente
  • Sin examen de admisión
Más consultado
💰
Inversión mensual
Consultar
Precios accesibles con facilidades
  • Matrícula por ciclo
  • Mensualidad accesible
  • Uniforme incluido en kit inicial
  • Certificado por cada ciclo
  • Acceso al Sistema Académico August Escoffier
🕐
Horarios
3 turnos
Elige el que más te convenga
  • Mañana: 9:00 a.m. – 11:00 a.m.
  • Tarde: 12:00 m. – 2:00 p.m.
  • Tarde/Noche: 4:00 p.m. – 6:00 p.m.
  • Noche: 7:00 p.m. – 9:00 p.m.

¿Tienes dudas sobre los costos? Escríbenos por WhatsApp y te orientamos sin compromiso.

Historias de Éxito

Lo que dicen nuestros egresados

★★★★★
"

La carrera de Bar me dio todas las herramientas para trabajar en los mejores establecimientos de la región. Las técnicas que aprendí aquí me diferencian de cualquier otro bartender.

MR
Miguel Ríos
Head Bartender · Hotel Barranca
★★★★★
"

Gracias a August Escoffier pude abrir mi propio bar. Los cursos de emprendimiento y gestión fueron clave. Hoy tengo mi negocio rentable y estable en Barranca.

LV
Luciana Vargas
Propietaria · Bar Craft Barranca
★★★★★
"

Lo que más valoro es el enfoque práctico desde el primer día. Aprendes en una barra real, con insumos reales y técnicas que se usan en la industria. Totalmente recomendado.

JP
Jorge Palacios
Bartender Senior · Evento Lima
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Bar y Coctelería

Cupos limitados por turno. Únete a la escuela que ha formado a más de 500 profesionales exitosos en Barranca y la región. El mundo de la coctelería te está esperando.

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